ನಮ್ಮ ಕರ್ನಾಟಕ

ಸಾಮಗ್ರಿಗಳುನೆನೆಸಿದ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ - ಕಾಲು ಕಪ್ತುಪ್ಪ - ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಸಾಸಿವೆ - ಒಂದು ಚಿಟಕೆಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ೨ ಎಸಳುಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು)ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು)ಬಟಾಣಿ...

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ - ಅರ್ಧ ಕಪ್ಅಕ್ಕಿ - ಎರಡು ಕಪ್ಮೊಸರು - ಅರ್ಧ ಕಪ್ಅವಲಕ್ಕಿ - ಒಂದು ಮುಷ್ಟಿಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟುಬೆಲ್ಲ - ಸ್ವಲ್ಪಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:ಮೊದಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದನ್ನು ೩...

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳುರಾಗಿ ಹುಡಿ - ೧ ಕಪ್ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ - ಕಾಲು ಕಪ್ಮೆಂತೆ - ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟುಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ ಸ್ವಲ್ಪ (ಆಯ್ಕೆಯದ್ದು)ಎಣ್ಣೆ- ಸ್ವಲ್ಪಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:ಮೊದಲಿಗೆ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಮೆಂತೆಯನ್ನು...

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳುಗೋಬಿ / ಹೂಕೋಸುಉಪ್ಪುಬಿಸಿ ನೀರುಹುರಿಯಲು:ಮೊಸರುಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಅರಿಶಿನಗರಂ ಮಸಾಲಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂಬೆ ರಸಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳುಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು೧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಉಪ್ಪುಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟುಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟುಎಣ್ಣೆ, ಹುರಿಯಲುಒಗ್ಗರಣೆಗಾಗಿ:ಎಣ್ಣೆಜೀರಿಗೆಶುಂಠಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ೨ ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,೨...

ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು- ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಗಾತ್ರದ್ದು.ನೀರು- ೧,೧/೨ ಕಪ್ಎಣ್ಣೆ -೧, ೧/೨ ಟೀ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ -೧ ಟೀ ಚಮಚಜೀರಿಗೆ -೧ ಟೀ ಚಮಚಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಇಂಗು -೧/೪ ಟೀ...

ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ ಮಾವು ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಕಾಲ. ಇನ್ನು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಸವಿದರೆ ಸಾಕೆ? ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ಆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ತಾನೆ ಅದರ ರುಚಿ...

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳುರಾಗಿ/ ಫಿಂಗರ್ ಮಿಲೆಟ್ ೨ ಕಪ್ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ರಾಗಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ . ರಾಗಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ೮ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ .ನೆನೆಸಿದ ರಾಗಿಯಿಂದ...

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳುಕದಳಿ/ಏಲಕ್ಕಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ೩ ಕೆಜಿಎರಡು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ೧ ಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಅರ್ಧ ಕಪ್ ತುಪ್ಪಗೋಡಂಬಿ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು)ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ...

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು೪ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಅರ್ಧ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ೧ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ೧ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಇಂಗು೧ ಸೆಮೀ ಉದ್ದದ...

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿ೧ ಕಟ್ ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು೧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಳುಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ೨ ಕಪ್ ನೀರುಮುಕ್ಕಾಲು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುಅರ್ಧ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ೧ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತೊಗರಿಬೇಳೆಮಸಾಲೆಗೆ೧ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ೧...