ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಬರ್ಫಿ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ಕಾಲು ಕಪ್ ತುಪ್ಪ
ಮುಕ್ಕಾಲು ಕಪ್ ಹಾಲು
ಎರಡೂವರೆ ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಕಾಲು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳು
ಪಿಸ್ತಾ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಕಪ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮುಕ್ಕಾಲು ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ಎರಡೂವರೆ ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ. ಉರಿ ಕಡಿಮೆ ಇಟ್ಟು ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಇದ್ದು, ೧೦ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಾಲು ಪೇಡ ತಯಾರಿಸಲು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈಗ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. ೨ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಬಿಚ್ಚಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.