ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜಂಕ್ ಆಹಾರ ದಿನ

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜಂಕ್ ಆಹಾರ ದಿನ

ಜುಲೈ 21 ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಡೇ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ದಿನವು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗಳು, ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

1800 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಇನ್ನೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟವು ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ರ ನಂತರ, ಅಪಧಮನಿ-ಅಡಚಣೆಯ ಉದ್ಯಮವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಉದ್ಯಮವು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿತ್ತು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ಹಜಾರದಿಂದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳವರೆಗೆ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಿವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತುಂಬಿದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟುಗಳು, ಪೂರ್ವಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮಾರಾಟವು ಶುರುವಾಯಿತು.

1970 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮೈಕ್ರೋಬಯಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಮೈಕೆಲ್ ಜಾಕೋಬ್ಸನ್ ಈ ಪದಗುಚ್ಛವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದ ಕೀರ್ತಿಗೆ ಪಾತ್ರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ನರು ಆತಂಕಕಾರಿ ದರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂರಕ್ಷಕ ಆಹಾರಗಳ ನಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಅವರು ಮುಂದಾದರು.

ಈ ಆಹಾರ ತುಂಬಿದ ದಿನದ ಹಿಂದಿನ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹುಡುಕಿದಾಗ, ಈ ದಿನದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಗುಂಪಿನಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅವರು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ಹಜಾರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಜನರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳು ಇದ್ದವು