ಮೊಳಕೆ ಕಾಳಿನ ಸಲಾಡ್

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದ ಹೆಸರು ಕಾಳು ಬಿಸಿ ನೀರು, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಆಮ್ಚೂರ್ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ , ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪುದೀನ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ೧ ಕಪ್ ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದ ಹೆಸರು ಕಾಳನ್ನು ೩ ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ೫ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ೨ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು.
ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ. ಹೆಸರು ಕಾಳು ಮೊಳಕೆ ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಹೆಸರು ಕಾಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಳಿ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಳಿ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ ಮತ್ತು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ೨ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ೨ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ೨ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ೨ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ, ೧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ೧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ೨ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಹೆಸರು ಕಾಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ