ಮೈಸೂರ್ ಬೋಂಡಾ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಒಂದು ಕಪ್ ಮೊಸರು
ಮುಕ್ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಒಂದು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
ಎರಡು ಕಪ್ ಮೈದಾ
ಎರಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ಒಂದು ಇಂಚು ಶುಂಠಿ
ಕರಿಬೇವು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
ಎರಡು ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನತುರಿ
ಒಂದು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
ಎಣ್ಣೆ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಮೊಸರು, ಮುಕ್ಕಾಲು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಸರು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಎರಡು ಕಪ್ ಮೈದಾ ಸೇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಇಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಎರಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಒಂದು ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನತುರಿ , ಎರಡು ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ನಂತರ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಫ್ಲಫಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬೋಂಡಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೈಸೂರ್ ಬೋಂಡಾ ಅಥವಾ ಮೈಸೂರ್ ಬಜ್ಜಿಯನ್ನು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.