ಮಶ್ರೂಮ್ ಪನೀರ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

*ಮಶ್ರೂಮ್ – ೨೫೦ ಗ್ರಾಂ
*ಪನೀರ್ – ೧೦೦ ಗ್ರಾಂ

  • ಬಾಸುಮತಿ ಅಕ್ಕಿ – ೧/೪ ಕೆ.ಜಿ
    *ಗೋಡಂಬಿ – ೧೫
    *ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ – ೧ ಚಮಚ
    *ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – ೫೦ ಗ್ರಾಂ
    *ಈರುಳ್ಳಿ – ೨
    *ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ – ೫೦ ಗ್ರಾಂ
    *ದಪ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – ೮
    *ಚಿಲ್ಲಿಸಾಸ್ – ೧ ಚಮಚ
    *ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ – ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ
    *ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ – ೧ ಚಮಚ
    *ಬಿಳಿಮೆನಸಿನಪುಡಿ – ೧ ಚಮಚ
  • ಈರುಳ್ಳಿ ಹೂ -೧೦೦ ಗ್ರಾಂ
    *ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – ೫೦ ಗ್ರಾಂ
    *ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು – ೧
    *ತುಪ್ಪ – ೩ ಚಮಚ
    *ಉಪ್ಪು – ೧ ಚಮಚ
    *ಎಣ್ಣೆ – ೧೫೦ ಮಿ.ಲೀ
    *ಶುಂಠಿ ಬೆಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ – ೧ ಚಮಚ
    *ನೀರು ಬೇಕಾದಷ್ಟು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ಕುಕ್ಕರ್ ಬಾಸುಮತಿ ಅಕ್ಕಿ, ನೀರು, ತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಕಿ ಒಂದು ವಿಷಲ್ ಕೂಗಿಸಿ, ಬಾಣಲಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಕಾದ ನಂತರ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಹಸಿಮೆನಸಿನಕಾಯಿ, ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಶ್ರೂಮ್, ಶುಂಠಿ ಬೆಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ತುಪ್ಪ, ಪನೀರ್, ದಪ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಚಿಲ್ಲಿಸಾಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಿಳಿ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೂ, ನಿಂಬೆರಸ ಹಾಕಿ ಕಲಸಿ. ಬೇಯಿಸಿಟ್ಟುಕೊಮಡ ಬಾಸುಮತಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆತುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಕಲಸಿ. ಈಗ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪನೀರ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ರೆಡಿ.