ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
2 ದೊಡ್ಡ ಕಚ್ಚಾ ಬಾಳೆಕಾಯಿ
1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಅರ್ಧ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
4 ಕಪ್ ನೀರು
ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಹುರಿಯಲು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಬಾಳೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಜಿಗುಟಾದರೆ ಕೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತುಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. 4 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ಗಳಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರಲು ಸಹಾಯ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈಗ ಬಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಿರಲಿ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿರಿ
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.