ದಿಢೀರ್ ರವೆ ಇಡ್ಲಿ

೧ ಕಪ್ ರವೆ
೧ ಕಪ್ ಮೊಸರು
ಳಿ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಕಪ್ ನೀರು
ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಇನೊ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ೧ ಕಪ್ ರವೆಯನ್ನು ೫ ನಿಮಿಷ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ ರವೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈಗ ೧ ಕಪ್ ಮೊಸರು, ಳಿ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ . ಗಂಟಾಗದಂತೆ ಕಲಸಿಡಿ. ೨೦ ನಿಮಿಷ ರವೆ ಮೊಸರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇಡಿ. ಮತ್ತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಇಡ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಹಬೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು, ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಎನೊ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕಲೆಸಿ. ಸ್ ಮಾಡಿದ ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ೧೫ ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಇಡ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಸರಳ ರವಾ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.