ಟೊಮೊಟೊ ಚಿತ್ರನ್ನಾ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ಎಣ್ಣೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ ಜೀರಿಗೆ , ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ೨ ಟೊಮೆಟೊ, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ೨ಳಿ ಕಪ್ ಅನ್ನ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ೨ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ೨ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕುರುಕಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದು, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ೧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ೧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ೧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, ಳಿ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸುಡದಂತೆ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಜಾಗ್ರತೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಈಗ ೧ ಈರುಳ್ಳಿ, ೧ ಇಂಚು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ೨ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ಱ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ೧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
೨ಳಿ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ೫ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
೨ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ೨ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರೈತಾದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚಿತ್ರಾನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.