ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ಅವರೆಕಾಯಿ ಬೀನ್ಸ್
ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
ಟೊಮೆಟೋ
ತೆಂಗಿನ ತುರಿ
ಹಸಿ ಮೆಣಸು
ನೀರು
ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ
ಎಣ್ಣೆ
ನಿಂಬೆ ರಸ
ಕರಿಬೇವು
ಜೀರಿಗೆ
ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
ಸಾಸಿವೆ
ಅರಿಶಿನ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಕುಕ್ಕರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ೧/೨ ಬೌಲ್ ಅವರೆಕಾಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ೩. ೧ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ೧/೪ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ೧೦-೧೫ ನಿಮಿಷಗಳ (೩-೪ ಸೀಟಿ) ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ನೀರನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಕಾಳನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆರಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ೨ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ. ೧/೨ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ, ಹಸಿಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂದ ಅವರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
೧/೨ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ತುರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿಕೊಂಡ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಇರುವಾಗಲೇ ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ನೀಡಿ
